フランスのニースは、いくつかの時間のためにこの街に滞在する外国人のために提供しています, すべての予算のための多数の居心地の良いレストランやナイトライフ. 伝統的な料理でもエキゾチック料理でも、すべてのグルメは間違いなく正しいものを見つけるでしょう。
ル シャンテクラー
1751年の壮大な装飾と木工品は、すぐにフランスのニースを訪れる外国人を感動させる。 アングレの路上には、リビエラの伝説的な宮殿に2つ星レストランがあります。 シェフのVirginie Basselotの「驚き」メニューは、セロリと緑のリンゴのホタテ、ザクロのフォアグラ、ハイビスカスの花やセイボリーハニーナシなどのおいしいものの完璧な組み合わせで誘惑し、食通のための牧歌的な料理の避難所を作成します。
オクオティディアン
港から目と鼻の先、ボナパルト地区のクールな食料品店は、健康的な食べ物に最適な場所です。 料理は市場指向で、モッツァレラチーズのアランシニスカボチャから紫色のアーティチョーククリームとローストナツメグとチーズのほうれん草のリゾットベルデまで、果物や野菜を祝います。 カシューナッツで満たされたリンゴはデザートに必見です。
ラ・パート・デ・ザンジュ
1988年にオープンしたニースの最初のダイニングセラーは、この選択の場所に値します。 若いワインメーカーから偉大な古典まで、オリヴィエ・ラバルデが発掘した良いボトルは、特別な料理と組み合わせることができました。 アンチョビとブロッコリーのパッキエリ、パセリのカミソリムール貝、シャンテレルのラビオリのようなレシピは、ビストロ文化への大きなオマージュです。 ワインセラーの300の参考文献の中で、シャブリ・ド・ムーア(2015)のボトルは強くお勧めします。
ル・ビストロ・ダントワンヌ
地元料理を低価格で提供する良いレストランを探すなら、ル・ビストロ・ダントワンヌを訪れるべきです。 アーマンドとソフィー・クレスポは、すでに市内で他の2つのレストランを経営している舵取りをして、アドレスは南部のレストランの魅力を持っています。 アラカルトは、揚げフォアグラ、ブラッドソーセージやアヒルの胸肉などの肉愛好家を喜ばせる料理を見つけるでしょう。 ル・ビストロ・ダントワンヌは興味深い料理の発見です。
ル ラヴォマティック
ヒューゴとグレゴワール・ルーベール(ビストロ文化に情熱を注ぐ2人の兄弟)と共に、この旧コインランドリーは現在、フランスの影響を受けた美しいタパスバーです。 季節のメニューを見つけることができます。 スパゲッティとピーマンのローストカボチャやスモークネギなどのおいしい料理は、オーガニックワインのグラスで楽しめます。 メラニー・トゥズは、ロースト梨のタルト、ジンジャーホイップクリーム、砂糖漬けのジンジャービスケットなど、グルメデザートを用意しています。
ラ メレンダ
ドミニク・ル・スタンクの有名なペスト麺を味わうために、外国人は電話番号やクレジットカード機なしで小さなレストランLa Merendaに出くわすためにアルトニッツァの路地で迷子にならなければならない。 場所は小さく、あなたは他の訪問者と一緒に小さなスツールで食事をする必要があります。 しかし、食べ物はとても良いので、常連はニースの料理のこの真の寺院を離れないでください。
月
ヤン・ヘンドリック・ファン・デル・ヴェシュハイゼン(24席)の星がちりばめられたテーブルは、18世紀のヴィラのように見えます。 石造りのアーケード、テーブルの上のカンデラブラ、バスケットシートが備わった内装は、カップルを喜ばせる官能的な雰囲気を作り出しています。 キャンドルライトディナーでは、野生のオオカミ、ニンジン、クインスを楽しめます。 確かに多くのアフリカのワインの1つを味わうことをお勧めします。
マド
このレストランは日本を街に持ち込む。 マチューとカナコは、日の出の土地からの伝統的な料理で、ニースで最高の食堂を作りました。 メニューには寿司は含まれていませんが、自家製のドンブタキムチ、ミニお好み焼きパンケーキ、天ぷらの蓮の根、食用の花のサーモンちらしが含まれています。 超グルメデザート好きのお気に入りは、イチゴと抹茶クリームの桜ケーキです。
