もちろん、世界中から来ている観光客のために、ハンブルクは多くの点で訪れる価値があります。 旅行グルメ、すなわち「世界への入り口」とも考えられているハンザ同盟の都市での滞在中に、ここで彼のお金の価値を得るホリデーメーカー。 その理由は、ハンザ同盟の都市に存在する数多くの国際的なレストランだけではありません。 ハンザ同盟の街の料理のハイライトの一つは、あなたが好きなら – アルトナ魚市場です。 アルトナ・アルトシュタット地区の公共市場で、現在は観光名所として販売されていますが、波乱に満ちた過去があり、多くの伝統を指すことができます。 結局のところ、アルトナの港はかつて非常に重要でした。
ハンブルク港の歴史
すべては、アルトナがまだドイツ北部のハンザ同盟都市の門にあったときに始まりました。 ここは漁師や職人の集落地でした。 アルトナはすぐにポートのために特別な位置を持っていました。 アルトナは1664年に町の権利を受け取った後、最終的にアルトナの教会の前に1703年から貿易が行うことが許可されました。 当時、これは現在ドイツと呼ばれている分野でユニークでした。 市場は当初、新鮮な魚をアルトナの市民に供給するためにのみ役立ちました。 しかし、すでに18世紀初頭には、野菜、植物、果物も市場に出回っていました。 しかし、市場は重要であり、とりわけ、ドイツの海魚と缶詰魚のための最大の積み替えポイントでした。 しかし、この論理的な結果は、1896年に魚のオークションホールが開かれましたが、30年後には利益を上げなかった。 アルトナの市場活動は、第二次世界大戦後、ついに数多くの野外屋台で観光名所となりました。 今日まで、アルトナのグレートエルベロードの東端の市場は、多くの旅行グルメがここに来るという事実に加えて、地元の人々のための社会的な機能を持っており、もちろん、地元の人々のための経済的機能を持っています – 顧客とトレーダー。
生きた鶏からグルメバーガーまで
アルトナの漁師はかつてハンブルク・アルトナの魚市場で港のボートから直接新鮮な漁獲量を提供しました。 今日、この市場は世界中からの旅行グルメの魅力の大きさです。 伝統的な魚のロールに加えて、観光客はまた、生きた鶏、さらにはキャリア鳩だけでなく、ウサギを購入することができます。 地元の人々や観光客が探しているものを選んだり、使えると思ったりできる120の屋台があります。 特にグルメには、伝統的なカレヴルストからグルメバーガーまで、料理を提供するフードトラックが数多くあります。 このような市場で見つけると思われる伝統的なオファーに加えて、技術記事や観光のお土産もディーラーの品揃えに属し、かつてのフィッシュオークションホールではジャズやロックミュージックが演奏されます。 料理の幸福のためだけでなく、このように世話をされています, だけでなく、エンターテイメントや見ることができるサポートプログラムの多くのために. だから、ハンブルクの魚市場で庭で鶏小屋のための生きた鶏を買いに行くだけではありません。
